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米线机-方便米线的制作工艺

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作者来源:fangruijx       发布时间: 2017-11-13 16:08
导读:随着生活节奏的增快,方便面成为了流行的快餐,方便面以它低廉的价格和醇香的味道吸引着上班族。近几年又出现了一种比方便面更健康更营养的快捷美食就是方便米线。 即食方便米

  随着生活节奏的增快,方便面成为了流行的快餐,方便面以它低廉的价格和醇香的味道吸引着上班族。近几年又出现了一种比方便面更健康更营养的快捷美食就是方便米线。

  即食方便米线生产工艺属于米制品生产工艺领域,其工艺是:

  大米除杂质-→清洗浸泡-→粉碎-→和水拌料-→送入米线机内出米线-→风冷-→封闭罩内自然晾干-→冷水浸泡-→热水浸泡-→冷水冲洗-→计量包装-→抽真空封口-→超高温灭菌-→冷却整理-→大包装入库。方便米线行业是方便食品行业的细分行业。从它诞生开始就一直低调发展:无论是企业的个数和企业的发展速度,还是消费者认知情况,或是整个市场容量都不是很高,甚至可以说是较低;整个行业基本都集中在西南、华南、华东等具有传统的米线或米粉饮食习惯的区域。

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