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米线机是怎么样生产米线的

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作者来源:fangruijx       发布时间: 2017-07-10 16:39
导读:随着科学的发展, 米线机 设备也在不断的发展着,成为了更多人创业致富的好帮手,ca88亚洲城官网米线机高质量而且一次成型,使用起来更方便。 米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米最

  随着科学的发展,米线机设备也在不断的发展着,成为了更多人创业致富的好帮手,ca88亚洲城官网米线机高质量而且一次成型,使用起来更方便。

  米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米最好选用籼(xian)米。因为别的品种的米无法满足米线柔长不断的特性,而籼米里的支链淀粉使米线变得柔软不易断。选好的米全都倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

  第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。(ca88亚洲城官网新型米线机只需将大米洗好、浸泡,不需要粉碎就能入机生产)

  第三步是整个加工过程中最关键。米糊(或者泡好的米)直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。

  第四步是保存。米线在夏天的保质期是一天左右,但可以低温保存一个月,冬天常温也可以放好几天。但是新鲜的米线最美味,所以客户一般都要求送鲜货。成品保存库装一主要是夏天的时候给米线降温最好有一间冷库,如果没有冷库用空调代替也可以。

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